Det veganske kostholdet har røtter som kan spores tilbake over 2000 år til antikkens Hellas og det gamle India. Moderne veganisme startet i 1944 med etableringen av Vegan Society, som myntet begrepene «veganer» på stedet for de tidligere brukte «melkefrie vegetarianere» og «strenge vegetarianere».
Mens vegetarianere unngår alt kjøtt, fisk og fjærkre, men kan konsumere animalske produkter som egg og melk, er veganere vegetarianere som unngår all mat som kommer fra dyr eller animalske biprodukter. Disse produktene inkluderer egg, alle meieriprodukter og honning. Selv om veganisme hovedsakelig er forbundet med kosthold, er det også en livsstil med prinsipper som gjelder for hverdagskjøp. Noen veganere unngår kanskje klær laget av lær, pels, silke og ull, eller kosmetikk eller såper laget av animalske produkter.
Veganisme er et personlig valg, og det er mange grunner til at en person kan bestemme seg for å bli veganer. Mens noen tyr til veganisme på grunn av helse- og velværefordelene, kan andre velge det veganske kostholdet av etiske eller miljømessige årsaker. For eksempel velger noen veganere å unngå egg og meieriprodukter på grunn av sin motstand mot dyremishandling og dårlige arbeidsstandarder på fabrikkgårder. Andre kan bli veganere for å unngå å øke kjøttindustriens store karbonavtrykk. Uansett årsak velger de fleste veganere veganisme som et middel til å bidra til en mer human og omsorgsfull verden.
Selv om det kan virke begrensende i starten, tilbyr veganisme et bredt spekter av alternativer og fleksibilitet. Videre, selv om det ofte er forbundet med å være undervektig eller konstant sulten, betyr ikke veganisme automatisk lavkarbo eller lavfett. Husk at vegansk kosthold handler om å kutte ut kjøtt og animalske produkter, ikke å eliminere alle makronæringsstoffer. Veganere kan få protein fra et kosthold rikt på frukt, grønnsaker, bønner, nøtter, tofu, seitan, tempeh og andre kjøtterstatninger som kan være like deilige som ekte kjøtt!
Hvis du er interessert i å følge et vegansk kosthold og en vegansk livsstil, tilbyr iHerb et stort utvalg av topprangerte veganske matvareprodukter, veganske kosttilskudd, veganske skjønnhetsprodukter inkludert arganolje og leppebehandlinger, og veganske hudpleieprodukter inkludert ansiktsskrubb, fuktighetskrem og hudrensemidler uten såpe.
Et godt planlagt vegansk kosthold kan gi et kraftverk av gunstige planteforbindelser og næringsstoffer som kan bidra til din generelle helse. Sjekk ut noen av helsefordelene ved å bli veganer nedenfor.
Vekttap: Den mest fremtredende fordelen forbundet med det veganske kostholdet er vekttap. Tallrike studier viser at veganere har en tendens til å ha lavere kroppsmasseindeks og kroppsvekt enn ikke-veganere. Veganske dietter har en tendens til å redusere kaloriinntaket uten at du aktivt trenger å fokusere på å kutte ned på kaloriene dine, noe som til slutt fremmer vekttap.
Næringsstoffer: Å stole på mer plantebasert mat betyr også alltid et høyere inntak av visse vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Flere studier rapporterer at veganske dietter tilbyr mer fiber og antioksidanter enn det tradisjonelle vestlige kostholdet. Veganske dietter er også rikere på vitaminer, inkludert folat, kalium, magnesium, vitamin A, vitamin C og vitamin E.
Diabetes: Studier viser at veganere har en tendens til å ha lavere blodsukkernivåer og høyere følsomhet for insulin, som begge kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle type 2-diabetes.
Hjertehelse: Å spise mer frukt, grønnsaker og bønner har vært knyttet til redusert risiko for hjertesykdom. Tilfeldigvis er disse matvarene noen av hovedkomponentene i et vegansk kosthold. Andre studier viser at veganske dietter kan bidra til å regulere blodsukker, LDL-kolesterol (det «dårlige» kolesterolet som samler seg i veggene i blodårene dine og potensielt forårsaker blokkeringer) og totalt kolesterolnivå sammenlignet med andre dietter, samtidig som det reduserer risikoen for høyt blodtrykk.
Verdsettelse av mat: Mange veganere sier anekdotisk at de merker en forskjell i hvordan de opplever mat, og rapporterer en økt smakssans. Vitenskapen viser at dette ikke bare er vegansk fantasi. Å fjerne junk food og animalske produkter med mye fett, salt og sukker, selv i bare noen få uker, modulerer faktisk smaksløkene dine og deres følsomhet for fett. Dette kan gi helt nye dimensjoner til maten du spiser og gi plass til en dypere forståelse for forskjellige smaker.
Selv om det kan virke begrensende, tilbyr det veganske kostholdet mange alternativer for ethvert måltid. Takket være nye forbedringer innen matprodukter er det enklere enn noensinne å finne materstatninger som er veganvennlige.
Nøkkelen til et vegansk kosthold er å unngå animalske produkter og biprodukter. Ellers er verden din (veganske) østers! Vegansk mat inkluderer:
Det viktigste å huske på når man spiser vegansk er god planlegging. Å gå hodestups inn i et vegansk kosthold vil ikke bare gjøre deg misfornøyd med hvert måltid, men kan også føre til noen helseproblemer. Plantebasert mat er fullpakket med næringsstoffer, men kan mangle visse viktige vitaminer og mineraler. Uten en plan blir folk ofte sittende igjen med å spise de samme få måltidene, noe som potensielt kan føre til næringsmangel. Å lage en måltidsplan holder deg på sporet og lar deg dra nytte av hele spekteret av matvarer og smaker i verden. Dette betyr uunngåelig at du må lage mat selv oftere, noe som kan være mye moro i seg selv.
Det er også viktig å spise fra et variert utvalg av matvarer, noe som vil holde deg mett samtidig som du sikrer at du får i deg alle viktige vitaminer, mineraler og næringsstoffer gjennom dagen. Dietter av noe slag kan være vanskelige når du tenker på dem som en form for subtraksjon. Riktignok kan du ikke spise en biff eller en kjøttkake, men å fylle kjøleskapet og spiskammerset med tofu, spinat, poteter, epler, bær, tomater og bønner betyr at du har så mange flere matvalg.
iHerb gjør det enkelt å planlegge måltidene dine og bruke veganske kosttilskudd når du trenger et løft i det veganske kostholdet ditt.
De viktigste matvarene som veganere ikke kan spise inkluderer:
Den siste er ofte den vanskeligste å få øye på, ettersom smult, smør og fiskeolje ofte sniker seg inn i matvarer som kan virke veganske, spesielt bakevarer. Selv drikker som virker som de ikke burde inneholde animalske produkter, kan være villedende. Ta for eksempel vin. Selv om druer fortsatt er den dominerende ingrediensen, bruker noen vinprodusenter gelatin, eggehviter og melkeproteiner i vinen sin for å bryte ned tanniner og skape en jevnere tekstur og smak. Noen vinprodusenter bruker også husblas, en type fiskeblære som også brukes til å lage Guinness-øl, for å filtrere ut partikler.
Andre snikende matvarer du bør være obs på inkluderer:
Å sjekke etiketter er den beste måten å forsikre seg om at maten din ikke inneholder animalske produkter. De fleste etiketter vil nevne bruk av egg, melk og andre allergener. Vær oppmerksom på visse begreper, inkludert myse, laktose, kasein, castoreum og løpe, som refererer til fortykningsmidler, proteiner, konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer som kommer fra dyr. Når du går ut for å spise, ikke vær redd for å spørre på forhånd om restauranten har veganske alternativer, eller om de kan gjøre modifikasjoner eller erstatninger for å imøtekomme kostholdet ditt.
Enten du føler deg litt oppblåst eller skjerper appetitten før et måltid, kan snacks holde deg mett og gi deg energi gjennom dagen. Å ha noen veganske snacks med deg vil gi deg noe å knaske på hvis du er ute og har få andre alternativer. Ovenfor fremhever vi noen av våre favoritter blant sunne veganske snacks.
Essensielle vitaminer refererer til de vitaminene kroppen din ikke kan produsere selv – det vil si at du bare kan få dem fra kostholdskilder. Det er sant at veganske dietter tilbyr et bredt spekter av næringsstoffer takket være høyt inntak av frukt og grønnsaker, men de kan mangle visse vitaminer og mineraler, spesielt hvis du ikke spiser et variert kosthold. De vanligste næringsstoffene som veganere har en tendens til å gå glipp av inkluderer:
Vitamin B12: Vitamin B12 finnes naturlig i animalske produkter (kjøtt, meieriprodukter og egg), og spiller en viktig rolle i proteinmetabolisme, syntese av røde blodlegemer og nervesystemets helse.
Langkjedede omega-3 fettsyrer: ALA er en omega-3-fettsyre som lett finnes i valnøtter, linfrø og soyabønner. Du trenger imidlertid også DHA og EPA, som er kjent som langkjedede omega-3-fettsyrer, for å opprettholde generell helse og redusere betennelse. Disse finnes hovedsakelig i fet fisk og sjømat (ikke-vegansk).
jod: Jod opprettholder en sunn skjoldbruskkjertel, som regulerer stoffskiftet ditt. Jod finnes lettest i meieriprodukter og alt som dyrkes i nærheten av havet. Hvis du ikke spiser tang regelmessig, går du glipp av jod.
Kalsium: Mineralet som hjelper beinveksten og styrken til å vokse, finnes oftest i melk og meieriprodukter. Selv om det også lett finnes i visse planter, inkludert grønnkål, brokkoli og bok choy, er de fleste eksperter enige om at veganere har en tendens til ikke å få i seg nok kalsium.
Sink: Sink er nødvendig for immunfunksjoner, metabolisme og cellereparasjon, og er vanligvis ikke vanlig i plantebaserte matvarer. Kroppen din har også problemer med å absorbere sink fra plantebaserte matvarer takket være fytinsyre.
Selv de mest kresne veganerne kan trenge en hjelpende hånd i form av kosttilskudd. Disse kan gi deg næringsstoffene du kanskje går glipp av uten å forstyrre kostholdet ditt. iHerb har multivitaminer og kosttilskudd for individuelle næringsstoffer når kostholdet ditt rett og slett ikke er nok. Noen av favorittene våre inkluderer Solumeve, Hair, Skin and Nails, Gummiology, multivitamin-vingummibjørner og YumEarth Organic Vitamin C Pops.
Ingen produkter funnet.
Vi har for øyeblikket ikke flere produkter på denne siden
Kom tilbake senere.
