Joanna har en Bachelor of Science i ernæring og dietetikk fra California State University, Long Beach, og fullførte sin diettpraksis ved Utah State University. I tillegg har hun sertifikater i vektkontroll for voksne og integrativ og funksjonell ernæring fra Commission on Dietetic Registration. Hennes ekspertiseområder omfatter tarmhelse, kvinnehelse, intuitiv spising, antidiettvelvære og diabetesernæring.
Joanna er opptatt av å gi vitenskapelig underbygget og tilgjengelig helseinformasjon, og hennes artikler har blitt omtalt i de beste helsepublikasjonene, blant annet GoodRx, Everyday Health og Vitacost. Hun er også forfatter av to bøker: Quick and Easy Gestational Diabetes Cookbook og The Gestational Diabetes Cookbook & amp; Meal Plan.