Paleo-salatdressinger for å krydre lunsjen

Det kan være vanskelig å tilpasse seg paleo -måten. Mange dagligvarer er forbudt, inkludert krydder som salatdressinger. Man trenger imidlertid ikke å gi avkall på bekvemmelighet eller smak. Med deilige, fullverdige ingredienser er det enkelt å lage hjemmelaget paleo-salatdressing.

Honningsennepsdressing

Denne oppskriften krever bare fire ingredienser som utgjør en vinnende kombinasjon for alle som elsker honningsennep.

Ingredienser:

• 1/2 kopp honning eller pakkede, utsteinede Medjool-dadler 
• 1/4 kopp krydret brun sennep
• 1 ss fersk sitronsaft
• 3 ss avokadoolje eller olivenolje

Instruksjoner:

1. Ha honning eller dadler, sennep og sitronsaft i en kjøkkenmaskin og kjør på høy hastighet til alt er godt blandet.
2. Med blenderen i gang, tilsett oljen sakte til ingrediensene er helt blandet.
3. Hell så sjenerøst som ønskelig på salatgrønnsaker eller bruk som en dip og nyt.

Sitronvinaigrette-dressing

Denne enkle oppskriften på vinaigrette-dressing kan forbedre enhver lunsjsalat.

Ingredienser:

• 3/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
• 3 ss fersk sitron- eller limesaft
• 1/2 ts. Dijon sennep, valgfri
• Salt og svart pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Bland alle ingrediensene unntatt oljen i en middels stor bolle.
2. Tilsett oljen sakte mens du visper kraftig, eller bruk en stavmikser for å emulgere vinaigretten.
3. Rist godt før bruk.
4. Hell over salaten og nyt.

Paleo-vennlig ranchdressing

Denne saftige oppskriften er perfekt for alle som elsker kremet dressing.

Ingredienser:

• 1/4 kopp kokosmelk
• 1/4 kopp paleo-majones
• 1/2 ts. løkpulver
• Salt og svart pepper etter smak
• 1 fedd hvitløk, knust
• 1 ss fersk persille, finhakket (eller 1 ts tørket persille)
• 1 ts fersk dill, finhakket (eller 1/2 ts tørket dill )
• 1 ss fersk gressløk, finhakket (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Bland kokosmelk, majones, løkpulver, salt og pepper med en gaffel i en liten bolle.
2. Rør forsiktig inn hvitløk og urter.
3. Hell over salaten eller bruk den som dip og nyt.