Innholdsfortegnelse
Innholdsfortegnelse
Det er få ting som er så vakkert som en bolle med fargerike frukter og grønnsaker, og det er få matvarer som kan gi deg bedre næring. I disse edelstenene finner du vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer som kan gi kroppen næring, bidra til å fremme den generelle helsen og til og med gi huden din en strålende glød.
Et slikt næringsstoff du aktivt bør oppsøke regelmessig? Karotenoider - supersunne plantepigmenter som gir frukt og grønnsaker fargen deres.
Lycopen faller inn under denne karotenoidparaplyen og kommer mer og mer i rampelyset. Og det er det en god grunn til: Fytonæringsstoffet, som gir tomater sin ildrøde farge, har blitt knyttet til dusinvis av helsefordeler. Fytonæringsstoffene bidrar nemlig til å opprettholde plantens velvære ved å beskytte den mot miljøelementer som giftstoffer, sol og insekter.
Les videre for å lære mer om lykopen - og hvorfor det kan være lurt å få mer av det i kostholdet ditt.
Lykopen regnes som den mest effektive antioksidanten i karotenoidfamilien. Det betyr at det har en naturlig evne til å bidra til bedre helse ved å beskytte kroppen mot skader fra frie radikaler - skader på cellene som kan føre til en rekke komplikasjoner, blant annet svekket cellehelse og raskere aldring.
Næringsstoffet ble først isolert i 1910 - og den fulle kjemiske strukturen ble oppdaget i 1930 - og kliniske studier tyder på at det bidrar organisk til å styrke hjerte- og karsystemet og immunforsvaret, samtidig som det bidrar til å opprettholde en sunn prostata. Forskning publisert av National Library of Medicine har dessuten vist at lykopen ikke bare kan støtte et robust immunforsvar, men også bidra til sunne nevrologiske baner og cellereparasjon.
Er du tilfeldigvis kvinne? Fytonæringsstoffene i seg selv er spesielt verdifulle, ettersom forskning har vist at de bidrar til å fremme kvinners reproduktive velvære og cellehelse. Til slutt er det dokumentert at lykopen kan bidra til å støtte hudens naturlige forsvar mot hverdagens miljøstressfaktorer.
Selv om det ikke finnes noen kjente symptomer på lykopenmangel, viser en del forskning at et utilstrekkelig inntak av karotenoider kan legge grunnlaget for utvikling av flere kroniske sykdommer.
I tillegg finnes det ingen anbefalt daglig verdi for lykopen, men studier tyder på at et inntak på mellom 8-21 mg per dag ser ut til å være det mest gunstige. Et kosthold med et høyt innhold av fytokjemikalier har dessuten blitt knyttet til en rekke helsefordeler, blant annet sterkere skjelett, bedre hukommelse og beskyttelse mot solbrenthet.
Elsker du frukt og grønnsaker? Du er heldig. Tomater er den rikeste kilden til lykopen, men næringsstoffet finnes også i guava, vannmelon, vintersquash, gulrøtter, grapefrukt, rød paprika, papaya, persimmon, asparges, rødkål, mango og den vietnamesiske frukten Gac.
Når du velger matvarer for å øke inntaket av lykopen, bør du være oppmerksom på at siden lykopen er et fettløselig næringsstoff, absorberes det best når det inntas sammen med fett, for eksempel olivenolje, frø og nøtter. (Det er ikke rart at den olivenolje- og tomatrike middelhavskosten regnes som en av de sunneste i verden).
Å spise et overskudd av matvarer som inneholder karotenoider, for eksempel lykopen, har ingen kjente skadelige bivirkninger. Men det gamle ordtaket om at for mange gulrøtter kan gi huden en oransje farge, stemmer. Overdrevent inntak av lykopen kan føre til en dyp oransje misfarging av huden, en ufarlig tilstand som kalles lykopenodermi.
Det har også vært flere bivirkninger forbundet med høyt inntak av lykopen, blant annet diaré, luft i magen, kramper og tap av appetitt. De færreste av oss kan spise så mye lykopenrik mat - dessuten kan den ugiftige reaksjonen lykopenodermi oppheves ved å være lykopenfri i et par uker - men som med alt annet, er måtehold nøkkelen.
Å dekke næringsbehovet gjennom mat er ofte det klokeste valget. Når det er sagt, kan lykopentilskudd hjelpe deg med å øke inntaket av dette supernæringsstoffet. Vær oppmerksom på at lykopen bør unngås av kvinner som er gravide eller ammer. Lykopen kan dessuten øke risikoen for blødninger ved inntak av visse medisiner, som acetylsalisylsyre og blodfortynnende midler. Det samme gjelder hvis man blander lykopen med enkelte urter, inkludert ginkgo biloba.
Vurder dine behov sammen med legen din eller helsepersonell for å garantere at lykopen passer for deg, dine nåværende medisiner og kosttilskudd og dine behov; hvis du velger lykopen, må du sørge for å velge et kvalitetsmerke som leverer ingredienser av høy kvalitet.
I mellomtiden kan du vaske av deg den økologiske tomaten og ta en god bit, vel vitende om at du gjør kroppen din en tjeneste.
Referanser:
ANSVARSFRASKRIVELSE: Disse påstandene er ikke vurdert av Food and Drug Administration (FDA). Disse produktene er ikke ment for å diagnostisere, behandle, helbrede eller forebygge sykdom.
